截至４月最后一个交易日，上市公司２０１１年年报和２０１２年一季报披露已收官，其中食品、饮料行业业绩最为醒目。然而记者统计发现，仅仅是行业内销售费用最多的十家上市公司，２０１１年在广告方面的花费就已经接近一百亿元，有的公司广告投放甚至超过净利润一倍多。
    专家称，食品饮料行业产品同质化很严重，已经到了“不吹不行”的地步，有的企业甚至就是靠巨额广告费用“吹出来”的，而这些销售成本最终还是会折算到产品价格中去，让消费者买单。
    前十位公司年广告投放９３亿元
    ２０１１年，食品饮料行业总体保持了较快增长，收入增长３３．２％，利润增长４２．８％，好于工业企业整体水平。其中白酒类企业效益独领风骚：２０１１年实现销售收入３７４６．７亿元，同比增长４０．３％，利润增长５１．９％。乳制品企业销售收入和利润也分别同比增长２１．６％和３４．７％。
    记者统计了食品饮料行业销售费用排名前十位的上市公司，广告费用合计高达９３亿元。在已经公布的上市公司２０１１年年报中，广告费用的描述各不相同，有的在广告费用之外，还有宣传费用。然而就数量而言，广告费用绝对是销售费用中的大头，特别是乳制品和酒类上市公司。
    光明乳业净利润２．４亿元，广告投入４．２４亿元；伊利股份净利润１８．０９亿元，广告投入却达３６．５２亿元，广告投入基本上是净利润的两倍左右。财报显示，伊利股份去年一年的销售费用达７２．９亿元，是营业成本中最大的一项开支，而其中广告的花费就超过了一半。
    “酒香也怕巷子深”，像青岛啤酒、贵州茅台、古井贡酒这些酒类企业，每一家２０１１年投放的广告费用都在数亿元之巨。洋河股份的财报显示，２００８年至２０１０年，洋河投入的广告促销费用分别为１．０７亿元、１．４３亿元和４．３５亿元。
最终成本消费者买单不值得
    动辄上亿元甚至数十亿元的广告投入，不得不让人思考：消费者每喝一杯酒、一瓶奶，其中有多少是付给了广告呢？
    光明乳业去年就曾两次提高产品售价，今年３月，光明入户奶全部４０款产品中又有３５款提价，涨价幅度平均达３％。伊利等企业去年也纷纷上调旗下乳制品价格。乳业专家王丁棉表示，乳企销量的提升，很大程度上依赖于广告大范围、高频度的“轰炸”。
    茅台是我国高档酒的代表，从２０００年到２００６年，其５３度飞天茅台的价格由２００元涨到３２８元，平均涨幅１０％，与ＧＤＰ增速趋同。然而，从２００９年到２０１１年，茅台价格从６００元左右猛涨至２０００元，扣除通胀的因素，涨幅依然惊人。财报显示，贵州茅台２０１１年实现净利８７．６亿元，同比增长７３％。
    “羊毛出在羊身上”，上海广告业资深人士徐涌表示，广告费用都会折算到销售支出中，并最终计入产品价格中，让消费者买单。“所谓的品牌效应在白酒行业被过分放大了，一些高档白酒成了奢侈品，特别是年份酒价格更是高得离谱。”徐涌称，是畸形消费行为助长了酒和乳制品等快速消费品价格的飙升。
    上海奶业行业协会副秘书长曹明是也表示，乳制品行业也有过度包装的趋势，产品的名称越来越“洋”，广告投放频次越来越高，价格当然也越来越贵。
    广告营销意识应回归理性
    专家认为，企业投入大量资金进行广告宣传，短时间内的确能够取得一定的“广告效应”，但在如此短时间轰炸出的“名牌效应”，未必能给企业创造出强势品牌，许多企业在广告策略方面的失误，足以证明这一点。
 
    徐涌则称，由于互联网等新兴媒体的出现，消费者了解商品的信息渠道越来越多，最终决定其购买行为的还有其他因素，比如一些电视购物广告，尽管长时间地对观众进行“狂轰滥炸”，但消费者并不一定会信以为真。因此，提供物美价廉的产品，通过消费者的口碑传播，而不是依赖最终将成本转嫁给消费者的广告，才是明智之举。