【小蝌蚪视频在线观看器生产厂家】捷耐特阀业据水产专家提醒：鱼肚污染最重无科学依据

　南京市水产科学研究所副所长周国平对于微博上流传的鱼肚污染浓度最高的观点则持反对意见，他告诉记者，从逻辑理论上来说，草食性的鱼类处于食物链的最底端，体内的污染会相对低一些，而肉食性的鱼类处于食物链最顶端，体内的污染含量高，这的确是有一定道理。

　　但是现在很多人对于水产品的安全处于一个过分担忧的状态之中，他接到过不少咨询，反映买回来的鱼有股味道，害怕这样的鱼类不能吃，有安全隐患，但是这其实不算是食品污染，这是因为鱼体内累积了较多的水体中的有机质，只是影响口感，但是对身体安全无忧。

　　至于鱼类的重金属污染，应该说，在鱼体内累积的含量也是很小的，还不足以对人体的安全造成危害，因为鱼本身也怕污染，如果鱼类累积的重金属污染过量的话，那么鱼类本身也无法生存。

　　而至于“鱼肚可能是污染物浓度最高的地方，因为这里最容易累积毒素”的言论，周国平更是认为毫无科学依据。

　　他说，如果一条鱼接触到了污染，那么鱼经过全身的代谢，鱼肉的各个部分累积的毒素应该是大致相当的，并没有非常大的部位差异，而以前南京市水产科学研究所的实验室在过往的检测中也从未发现鱼肚污染浓度有什么“特别之处”，反而由于这里是鱼运动相对发达的地区，因此肉质会比别的部分更嫩一些，脂肪含量也高。

　　至于鱼的全身各部位，污染浓度最高的地方，周国平认为是鱼的内脏——比如鱼肝脏、鱼胆等等，他解释说，这是因为这些部位会参与污染物的代谢过程，污染浓度可能会比鱼肉要高些，但是由于这些部位，人们在烹调的时候，本身都弃之不用的，因此市民也无需担心。

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